如果是零基础学茶，大抵上可分为如下几个阶段：

一：了解按工艺划分的六大茶类

上世纪七十年代
，陈椽教授撰写了《茶叶分类与理论实践》，从科学角度阐释茶叶分类的原理并提出分类方法。尊龙凯时人生就是搏现在所说的六大茶类，是按茶的发酵工艺程度进行分类的
。

这个阶段，需要了解六大茶类是哪六种
，它们的茶叶形态
、茶汤色泽、滋味各有什么不同，需分别一一对照品饮
、了解。能够做到看干茶、闻香气
、喝滋味
、观叶底便可判断它属于哪一类茶。

这个阶段是入门的基础，此时其实并未开始真正学茶
。

二：进入“知”的层面——海量读书

关于茶的典籍很很多
，这个阶段的海量读书多指的是近代
、当代的学术读物。原因是这些书、刊多以茶叶作为农副产品的角度，阐述茶叶的物质原理。世间一切事物皆以物质属性为基础
、以其精神属性为发展
，打好基础即便将来走到“茶道”的领域，也能不忘初心
、记得它本来的样子。

书刊涉及：

中国茶叶史、近代世界茶叶史(茶叶通史);茶树栽培学(茶作学);制茶学(制茶技术理论与制茶机械);茶药学;茶叶检验学;茶叶商品学、茶叶市场学、茶叶贸易学、茶叶经济学等等

。

这个阶段
，在读书的同时
，慢慢对六大茶类进行细分。诸如，江、浙的绿茶与安徽绿茶的区别
、广东乌龙与福建乌龙的差异
、花香红茶与果香红茶的不同、能辨别水仙与肉桂
、名优茶与非名优茶的不同等等。

总之，在海量读书的同时亦需要不间断的喝茶
，这个阶段能细分茶叶因品种、产地、工艺不同而呈现出茶汤的各种不同，勿需急于追求茶叶的段位高低。

三：进入“行”的层面——走茶山

当你有了一定理论认知以后

，去茶山走走，看一看书本上的记载究竟是怎样的一片叶子

。

可以给自己制定一个规划地图
，在每年的采茶期分别走访不同的地域。走茶山，主要看几个方面，茶树的山场环境、茶叶的生长状态(这里可看出茶农对茶叶的栽培维护管理);采摘结束可在厂里看一下完整的加工工艺(这里可仔细对照实践工艺与书本理论的异同);好茶需好水来发，不要忘记品饮一下当地的水(若有随身携带仪器
，也可检测一下水性，更好的了解一方水土)。

进行实践学习，多与茶农交流

。此时
，若发现理论与实践的不同，切忌不要轻易判断理论的错误或者实地的错误，多思考这些差异的原因

。茶，本是一个生命，每一片叶子都不一样，多感悟恒定之中的变数、无常中的永恒。世间万物无非动、静二字
，思变则通
，你会一下子明白许多道理

。

这个阶段
，对品茶开始进入段位上的区分。诸如
，同样的肉桂，不同的山场环境
、工艺上细微的差别，对应出茶汤有什么不同。由喝茶进入品茶的领域，由口感到体感，由感官入心，慢慢体悟“茶气”这个概念。

四：“知行合一”——泡好手中一杯茶

到了此时
，方能明白何谓泡好一杯茶
，出现怎样的口感说明没泡好，问题出在哪里
。你的“明白”都与之前阶段的沉淀有关，时间的果可验证先前所种的一切因
。

这个阶段，可读些古籍，了解古人品茶的心境，茶道(乃至任何一门艺道)都会为你打开一扇时间的门，让你常与古人精神往来。此时
，会感悟到“茶是一辈子的陪伴”
，即便穷尽毕生，都没有到尽头的那一天

。

学茶就是多内省、少外求
，多在自身见地下功夫
，勿四处攀缘。经典上多读多悟
、茶上多喝多品、茶事上多经多历
、外求归于内省。